HGP – für den Geschmack von morgen
Mit dem HGP – dem Gastronomie-Pavillon ?Bella Vista? – hat die ETH Zürich auf dem 必博官网,必博体育 H?nggerberg ein innovatives, modernes Restaurant für Dozierende, Mitarbeitende, Studierende, G?ste und Gruppen geschaffen. Das Restaurant ist ?ffentlich.
Aufgrund der stetig steigenden Zahl an Studierenden und Mitarbeitenden erweitert und modernisiert die ETH Zürich ihr Verpflegungsangebot kontinuierlich. So werden die Mensen umgebaut und die Verpflegungsangebote auf die Bedürfnisse der unterschiedlichen Nutzergruppen abgestimmt.
Zur sch?nen Aussicht
Vor diesem Hintergrund wurde unter der Bauprojektleitung der Abteilung Immobilien am n?rdlichen Ende der Wolfgang-Pauli-Strasse das neue Restaurant ?Bella Vista? für Dozierende, Mitarbeitende, Studierende und externe G?ste realisiert.
Der bediente, freistehende Gastro-Pavillon mit Aussicht über das Gebiet rund um Zürich-Affoltern verfügt, da er am Hang gebaut wurde, über ein Untergeschoss für die Produktion und das Erdgeschoss für G?ste.
Innovatives, qualitativ hochstehendes Gastrokonzept
Im Rahmen eines Gesamtleistungswettbewerbs wurden im November 2013 der Architektur- und Realisationsauftrag vergeben. Die Entscheidung fiel dabei auf Emilio Tu?ón Arquitectos aus Madrid und die Priora Generalunternehmung AG aus Kloten.
Für die Gastronomie in dem bedienten Restaurant wird der ZFV zust?ndig sein. Das schweizweit t?tige Gastronomie- und Hotellerieunternehmen betreibt unter anderem das Restaurant UniTurm an der Universit?t Zürich sowie das Haus der Universit?t in Bern.
Realisiert wurde ein innovatives, qualitativ hochstehendes Gastronomiekonzept, das zusammen mit der Architektur eine Symbiose eingeht. Der Betrieb umfasst einen kleinen Loungebereich für den unkomplizierten und schnellen Geniesser sowie ein gediegenes ?-la-carte-Restaurant. Daneben gibt es eine Bar für den Kaffeegenuss und Afterwork. Gekocht wird durchwegs mit frischen saisonalen Zutaten aus regionaler Produktion.
Nach Abschluss des Bewilligungsverfahrens konnte im Mai 2015 mit den Bauarbeiten gestartet werden. Die Er?ffnung fand im Oktober Herbst 2016 statt.
