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Toutes les histoires de Christian Willersinn, ETH Zurich
Moins de gaspillage de pommes de terre suisses
- Durabilité
- Alimentation mondiale
- Sciences agronomiques
Dans le monde entier, environ un tiers de tous les aliments se perdent en route vers les estomacs des gens. Pour les pommes de terre suisses, c'est même la moitié de la récolte. Quelles mesures permettent de réduire les pertes et quel est leur impact ?
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