Notizie dell'ETH
Tutte le storie di Isabelle Gangnat, ETH di Zurigo
Mangiare carne o no?
- sostenibilità
- Alimentazione nel mondo
- Scienze comportamentali
Chi consuma consapevolmente si trova quasi quotidianamente a dover decidere se gli alimenti di origine animale debbano o meno far parte del nostro menu. Una guida potrebbe essere la sostenibilità della produzione. Tuttavia, il significato di produzione animale sostenibile è una questione controversa nella ricerca.
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