Gastroumbau geht voran

Gem?ss ihrem Wachstumsszenario rechnet die ETH Z¨¹rich im Jahr 2020 mit rund 20'000 Studierenden. Insbesondere der Standort H?nggerberg wird in den kommenden Jahren weiter ausgebaut. Neben Wohnungen f¨¹r Studierende entstehen neue Labor-, Lehr- und B¨¹rogeb?ude.
Auch das Gastronomieangebot wird seit diesem Jahr erweitert. Die umfangreichen Neu- und Umbauten sind Teil der ETH-Arealstrategie ?Gastronomie und Detailhandel?. Ziel ist es, das Gastronomieangebot an den ETH-Standorten H?nggerberg und Zentrum den unterschiedlichen G?stebed¨¹rfnissen anzupassen. Die Chemie-Mensa und die -Cafeteria auf dem H?nggerberg werden zurzeit umgebaut. Die heutige Physik-Mensa im Geb?ude HPR schliesst am 20. Dezember dieses Jahres und ?ffnet wieder am 16. Februar 2015 mit einem neuen Konzept. In der Zwischenzeit verpflegt die ?bergangsmensa ?Hexagon? die Studierenden und Mitarbeitenden.

Drei neue Angebote

Als neues Konzept kommt ein sogenannter ?Foodmarket? zum Einsatz. Dabei w?hlen und bezahlen die G?ste an drei verschiedenen Theken ihr Essen. Zur Auswahl stehen neben einem Vegi-Counter eine Pizza-Pasta-Station sowie mit ?Feuer und Flamme? verschiedene Grill-Gerichte.
In den vergangenen Monaten hatte die ETH Z¨¹rich das Restaurant schweizweit ausgeschrieben. Von den beteiligten vier grossen Catering-Anbietern erhielt jetzt die SV Group den Zuschlag. Die Arbeitsgruppe der Gastronomiekommission mit Vertretern aus allen Hochschulgruppen votierte einstimmig f¨¹r das SV-Konzept. ?Das professionelle und innovative Angebot des SV hat uns ¨¹berzeugt. Mit diesem Konzept gehen wir im Verpflegungsbereich neue Wege?, sagt Robert Perich, ETH-Vizepr?sident f¨¹r Finanzen und Controlling.

Essen und arbeiten

Das neue Restaurant wird ¨¹ber 620 Pl?tze verf¨¹gen, die Studierende in den Vor- und Nachmittagsstunden als Arbeitspl?tze mit WLAN nutzen k?nnen. Auch nach dem Umbau wird f¨¹r 6.20 Franken an jeder Station ein g¨¹nstiges Angebot f¨¹r Studierende zur Verf¨¹gung stehen.
Bereits am 17. Februar 2014 steht den G?sten auf dem H?nggerberg die neue HCI-Mensa zur Verf¨¹gung. Auch hier finden Studierende ausserhalb der Essenszeiten 350 zus?tzliche Arbeitspl?tze. Die neue Cafeteria im Erdgeschoss erweitert ihr Angebot. Neben Caf¨¦ und B?ckereiwaren k?nnen die G?ste auch aus frischen Fr¨¹chten und S?ften w?hlen. Erg?nzt wird dies mit einer von Coop gef¨¹hrten Take-away-Theke. Die gekauften oder mitgebrachten Esswaren k?nnen gratis in Mikrowellen aufgew?rmt werden.
Bereits seit den 1930er Jahren bewirtet die SV Group Studierende, Mitarbeitende und G?ste an der ETH Z¨¹rich. Mit rund 300 Betrieben und j?hrlich 20 Millionen ausgegebenen Hauptmahlzeiten in der Schweiz ist der Caterer Marktf¨¹hrer bei Unternehmensrestaurants. Die SV Group besch?ftigt rund 8300 Mitarbeitende.