Master Lebensmittelwissenschaften und Ernährung

Ziel der Lebensmittelwissenschaften ist es, die Ern?hrung der Menschen global zu gew?hrleisten. Dies soll mit sicheren, qualitativ hochwertigen und gesunden Lebensmittelprodukten aus nachhaltiger Nutzung der nat¨¹rlichen Ressourcen erreicht werden.  

Das Master-Studium ist wie folgt aufgebaut:

• Eine Vertiefung (Major)
• Eine Erg?nzung
• Wissenschaft im Kontext
  
• Master-Arbeit (28 Wochen)

Ein Berufspraktikum ist nicht obligatorisch, wird jedoch empfohlen.

Absolventinnen und Absolventen mit einem Master-Abschluss in Lebensmittel?wissen?schaften und Ern?hrung zeichnen sich aus durch fachspezifisches Wissen, Fertigkeiten in Analyse und Entwicklung sowie Selbst- und Sozialkompetenzen wie zum Beispiel:

• Expertenwissen in einer der Vertiefungsrichtungen
• Analyse und Bearbeitung von komplexen lebensmittelwissenschaftlichen Fragestellungen
• Gestaltung von sicheren Prozessen in der Lebensmittelproduktion
• ?bernahme von Verantwortung im Team und konstruktives Einbringen von eigenen Kenntnissen und Fertigkeiten

F¨¹r dieses Studium an der ETH Z¨¹rich entscheidet sich, wer

• interessiert ist an den vielf?ltigen Komponenten des Weltern?hrungssystems, diese analysieren und massgeschneiderte L?sungen erarbeiten m?chte
• Wert legt auf gute Chancen auf dem Arbeitsmarkt in Industrie, Forschung, Ausbildung, Beratung oder in der ?ffentlichen Hand.

Vertiefungen

• Food Science and Technology
• Nutrition and Health
  

Unterrichtssprache

Englisch

Umfang | Studiendauer

90 ECTS | 1.5 Jahre

Abschluss

Master of Science ETH in Lebensmittelwissenschaften und Ern?hrung

Anforderungsprofil

Download MSc Lebensmittelwissenschaften und Ern?hrung (PDF, 205 KB)

Detaillierte Informationen

Master-Studiengang Lebensmittelwissenschaften und Ern?hrung