7月16日，乐山市委党史和地方志研究室组织召开《乐山美食图志》50部短视频拍摄制作座谈会。市委党史和地方志研究室主任吴道鸿主持会议，短视频拍摄团队负责人、市餐饮行业协会相关负责人及商家代表参会。

会上，吴道鸿介绍《乐山美食图志》50部短视频拍摄制作的背景，指出编纂《乐山美食图志》是服务乐山“世界美食之都”建设、推动地方特色美食产业发展的重要举措，配套拍摄的50部短视频有助于系统记录和传承美食制作技艺。同时明确拍摄要求，即短视频以教学示范为主，兼具宣传功能，并现场部署具体拍摄任务。《四川经济日报》视频中心主任万艳玲讲解食材选取、摆盘工具等短视频拍摄制作细节。乐山市餐饮行业协会会长龚芬就拍摄期间团队与商户间沟通协作方式等进行强调。会议还对与会商家代表提出的困难和问题，进行了一一解答。

此次座谈会的召开，标志着《乐山美食图志》短视频拍摄工作正式启动，后续将抓紧制定拍摄计划，紧锣密鼓开展集中拍摄制作。

（乐山市委党史和地方志研究室 供稿）