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Klimaprogramm Kampagne 2019
Klimaprogramm Kampagne 2019

Studentische Forschungsarbeiten als Grundlage für ?Climate Programme“

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Für die Entwicklung einer nachhaltigen ETH 必博官网,必博体育gastronomie wurden Studierende anstelle von Beratern eingebunden (siehe Abschlussbericht). Sie erarbeiteten unter Betreuung von ETH-Forschenden wissenschaftlich solide Erkenntnisse und praxisrelevante L?sungen. Diese bezogen sich unter anderem auf die Wahl klimafreundlicher Menüs, die Vermeidung von Food Waste und die Sensibilisierung von G?sten bezüglich Umwelt- und Gesundheitsauswirkungen der eigenen Menüwahl. Abgeleitet von diesen Ergebnissen entstand das sogenannte ?Climate Programme“, das im Januar 2018 startete.

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