Actualités ETH
Toutes les histoires du Dr Isabelle Gangnat, ETH Zurich
Manger de la viande ou pas ?
- Durabilité
- Alimentation mondiale
- Sciences du comportement
Quiconque consomme en connaissance de cause est confronté presque quotidiennement à la question de savoir si les aliments d'origine animale ont leur place dans nos menus ou non. Un point de repère pourrait être la manière dont la production est durable. Rien que la définition d'une production animale durable est controversée dans la recherche.
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