Biotechnologie des systèmes alimentaires
Le professeur Nicholas Bokulich a été nommé à l'ETH Zurich en mars 2020. Ses recherches se concentrent sur les communautés microbiennes complexes, tant chez l'homme que dans les aliments et l'environnement.
L'accent est également mis sur les facteurs biotiques et abiotiques qui influencent la diversité et les propriétés de ces écosystèmes microbiens complexes. Nicholas Bokulich travaille avec des analyses bioinformatiques de pointe. Avec sa nomination, l'ETH Zurich renforce la recherche dans le domaine des écosystèmes microbiens complexes.
Le 24 novembre 2021, Nicholas Bokulich a donné sa le?on inaugurale à l'ETH Zurich, intitulée "Food Systems Microbiomes".
Les autres domaines (avec vidéos)
- Biotechnologie alimentaire
- Microbiologie alimentaire
- Durabilité de la transformation des aliments
- Aliments et matériaux mous
- Biochimie alimentaire
- Comportement du consommateur
- Toxicologie alimentaire
- Biologie nutritionnelle translationnelle
- Immunologie alimentaire
- Biotechnologie des systèmes alimentaires
- Génie des procédés alimentaires
- Nutrition humaine